دیگی سنگسری:

مواد لازم:

  گوشت، برنج، نمک و روغن.

طرز تهیه دیگی سنگسری به این صورت است که گوشت را در دیگ مسی که درب آن محکم بسته می شود می ریزند و به همان مقدار گوشت، برنج را نیز در دیگ ریخته و آب و نمک و روغن را به مقدار لازم اضافه می کنند.

سپس در دیگ را محکم بسته و در دل آتش بزرگی که از قبل افروخته شده  و بعد از مدتی سوختن تبدیل به خاکستر و ذغال روشن شده است قرار می دهند و دور تا دور و روی دیگ را نیز پر از ذغال و خاکستر می کنند و به اصطلاح دیگ را در خاکستر آتش دفن می کنند.

انتهای پیام/